採用高碳鋼(SK5)製作,為肉品去骨專用刀款,亦可用於肉類分切。 (SK5鋼材較易生鏽,日常使用清洗後,須確實晾乾並建議上一層油保護) 代號 品名 刀刃 長*寬*厚度(mm) 材質 用途 P06BMK 嘉義型岀骨刀 180*75*3.5 高碳鋼(SK5) 去骨/肉類分切用